La Bedonnante : brassée pour et par le Croque Bedaine à la Brasserie 3 Mâts

La Bedonnante : brassée pour et par le Croque Bedaine à la Brasserie 3 Mâts

En partenariat avec la Brasserie 3 Mâts, Le Croque Bedaine brasse sa propre bière !

La Bedonnante est brassée occasionnellement, en fonction de nos envies et de nos inspirations. Lorsqu’on a une idée de recette on appelle Erwin et il déploie les voiles.
Ensuite on test, on goûte, on rigole mais on essaye surtout de deviner le goût de notre future bière. Et quand on est à peu près convaincu par notre mélange diabolique, de malt,  de houblons et d’autres ingrédients plus ou moins bizarres, nous le testons dans la cave du Croque Bedaine. Oui nous cachons des cuves de brassage dans les sous terrains du troquet 😉

Une fois validée, la recette est soigneusement ajustée et on est prêt, on va brasser !

Deux recettes ont déjà coulées à la pression du Croque Bedaine:

la Rooiboost: A base de Rooibos et de baies de sureaux

La Bedonnante de noël: un mélange de fruits secs rappelant la recette du berawecka, un gâteau traditionnel des fêtes de fin d’année

Une nouvelle Bedonnante est en cours de développement.

La meilleure R&D du monde !

Leave a Reply

Your email address will not be published.